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 遵義市興偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個(gè)品種,具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn),現(xiàn)已銷往貴州88個(gè)縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地

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什么是小麥·面條?

來(lái)源:m.szhxyj.com         發(fā)布時(shí)間:2020-10-19 返回列表

什么是小麥·面條?

下面我們和貴州面條廠家一起看看:

小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,最早起源于中東的新月沃土地區(qū)。小麥?zhǔn)鞘澜缟峡偖a(chǎn)量第二的糧食作物,僅次于玉米,而稻米則排名第三。

小麥在我國(guó)已有5000多年的種植歷史,目前主要產(chǎn)于河南、山東、江蘇、河北、湖北、安徽等省。小麥播種季節(jié)不同分為春小麥和冬小麥;按麥粒粒質(zhì)可分為硬小麥和軟小麥;按麥粒顏色可分為白小麥、紅小麥和花小麥。小麥?zhǔn)俏覈?guó)北方人民的主食,自古就是滋養(yǎng)人體的重要食物?!侗静菔斑z》中提到:小麥面,補(bǔ)虛,實(shí)人膚體,厚腸胃,強(qiáng)氣力。小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。

貴州面條廠家

小麥?zhǔn)侨祟惖闹魇持唬コ擅娣酆罂芍谱髅姘?、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生質(zhì)燃料。

面條,一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán),之后或者壓或搟制成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀或小片狀,最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種美味食品。

關(guān)于面條的最早文字記錄是東漢時(shí)期的中國(guó)。2005年,中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所發(fā)現(xiàn)了距今有4000多年歷史的面條,長(zhǎng)約50厘米,寬0.3厘米,由粟制成。

在古代中國(guó),食品衛(wèi)生條件較差,相對(duì)于其他食品而言,經(jīng)過(guò)煮沸的面條最為潔凈,可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生,因此面條成為中國(guó)最常見(jiàn)的食品之一。由于制條、調(diào)味的不同,從而使中國(guó)各地出現(xiàn)了數(shù)以千計(jì)的面條品種,遍及各地。

福州的線面;

四川的擔(dān)擔(dān)面,渣渣面(羊馬),清湯面(邛崍),燃面(宜賓),一根面(黃龍溪),鋪蓋面,麻哥面(武勝);

上海的陽(yáng)春面;

廣州的餛飩面(有餛飩、面線合成)竹升面;

香港的撈面(不同于北方撈面)、車(chē)仔面、蝦子面等;

臺(tái)灣的擔(dān)仔面、牛肉面,花蛤仔面等;

安徽的板面;

河北的龍須面、勁面王;

吉林的冷面、狗肉湯面。

黃河流域及其以北地區(qū)以其為主食,南方多用其作早點(diǎn)。米粉,米線和河粉也是面條的種類。

從手工作坊、半機(jī)械化到機(jī)械化生產(chǎn),六枝面條產(chǎn)業(yè)逐步上規(guī)模上檔次。

近年來(lái),六枝的面條生產(chǎn)企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中開(kāi)始走差異化之路,靠個(gè)性化產(chǎn)品來(lái)贏得客戶。

石磨面更是將這種競(jìng)爭(zhēng)演繹到。

新疆的拌面(俗稱拉條子,是世界上最早的面條,在吐魯番出土)。

北京的炸醬面、龍須面;

山西的刀削面,燜面,貓耳朵,饸饹,剔尖,撥魚(yú)等;

南京的小煮面:

杭州的片兒川,蔥油拌面,蝦爆鱔面,面疙瘩;

鎮(zhèn)江的鍋蓋面;

山東的福山拉面,打鹵面(濟(jì)南);

重慶的小面;

河南的燴面,糊涂面條,手工面葉,漿面條,撈面,熗鍋面,鹵面(俗稱蒸面條)等;

貴州的腸旺面;

陜西的油潑面,“biáng”“biáng”面,岐山臊子面,楊凌蘸水面,扯面,漿水面(漢中);

蘭州的清湯牛肉面(蘭州拉面);

武漢的熱干面;

當(dāng)然了以上只是建議而已希望對(duì)咱們這邊有幫助。

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