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 遵義市興偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個(gè)品種,具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn),現(xiàn)已銷往貴州88個(gè)縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地

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湯面條與撈面條區(qū)別是什么?

來(lái)源:m.szhxyj.com         發(fā)布時(shí)間:2021-03-09 返回列表

湯面條與撈面條區(qū)別是什么?

 

貴陽(yáng)面條

下面咱們和貴陽(yáng)面條廠家一起來(lái)看看:

湯面

除了撈面,湯面也比較受歡迎。湯面的特點(diǎn)是有主食,有湯水,以湯的味道為主。吃起來(lái)胃里比較舒適滿足,同時(shí)也有助于攝入湯中的營(yíng)養(yǎng)。面中通常會(huì)放一些蔬菜類配料,以增加食物的多樣性。

面條本身含鹽。需要注意的是,為了增加筋力,幾乎所有的掛面和拉面在和面時(shí)都會(huì)加入鹽,所以面條里面本身就含有不少鹽。同時(shí),湯汁也是咸的,放入湯面中的醬牛肉、鹵蛋、冬菜、紫菜、榨菜碎、腌雪里蕻之類的常見配料中,也會(huì)含有相當(dāng)多的鹽。如果喝大量比較咸的面湯,那么容易導(dǎo)致鹽的攝入量超標(biāo)。

撈面

在炎熱的夏天,撈面比較受歡迎。撈面的做法很簡(jiǎn)單:先把面條煮熟撈出來(lái),不要湯,或者只放少量湯,加點(diǎn)鹵子以及數(shù)量不等的各種蔬菜絲,拌勻食用。如果以炸醬或芝麻醬為拌料,那么還能為人體提供一部分維生素和礦物質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)素會(huì)損失。容易被人忽視的是,面條在煮制過(guò)程中,大量的可溶性營(yíng)養(yǎng)素會(huì)溶進(jìn)湯里,如鉀、維生素B1、維生素B2、尼克酸、葉酸等。為了讓面條盡快冷卻,人們往往還要把面條放到冷水中再?zèng)_兩次,這就進(jìn)一步加重了營(yíng)養(yǎng)素的損失。

鹵子中的問(wèn)題。有些面鹵存在味道過(guò)咸或脂肪含量過(guò)高的問(wèn)題。

改進(jìn)辦法。首先,面條瀝干后盡量不要過(guò)涼水,或者減少過(guò)涼水的次數(shù),盡量用涼開水。其次,制作鹵子時(shí)要做到少油少鹽。最后,蔬菜絲的種類和數(shù)量要充足,以彌補(bǔ)面條中損失的營(yíng)養(yǎng)。

本企業(yè)2013年獲得貴州省著名商標(biāo)、放心糧油遵義市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)稱號(hào),順利通過(guò)中國(guó)認(rèn)證中心ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全體系認(rèn)證,去年12月再次通過(guò)復(fù)審;2014年獲得全國(guó)放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)示范企業(yè)”“市級(jí)扶貧龍頭企業(yè)和遵義市軍糧供應(yīng)站軍糧應(yīng)急加工企業(yè)等稱號(hào),并在南昌第十三屆糧油產(chǎn)品博覽會(huì)上公司產(chǎn)品獲得金獎(jiǎng),同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)三等獎(jiǎng)。 2014年至2015年連續(xù)兩年獲得省級(jí)守合同、重信用單位稱號(hào),并且連續(xù)三年來(lái),公司精麥匯普通掛面、雜糧掛面、兒童掛面均獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱號(hào)。201710月,公司精麥匯掛面產(chǎn)品獲得貴州好糧油稱號(hào)和綠色農(nóng)產(chǎn)品評(píng)價(jià)證書,并發(fā)布企業(yè)花色掛面標(biāo)準(zhǔn)。2018年企業(yè)獲得省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)稱號(hào),普通掛面、花色掛面再次獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱號(hào)。

本企業(yè)將秉承務(wù)實(shí)創(chuàng)新、開拓進(jìn)取的工作作風(fēng),做顧客放心、健康、營(yíng)養(yǎng)的食品。當(dāng)然了以上只是建議而已希望對(duì)老鐵們有幫助,如有侵權(quán)聯(lián)系刪除。

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